Ingredients
Scale
- 300 g gekochtes Hähnchenfleisch (zerkleinert)
- 12 kleine Maistortillas
- 100 g Frischkäse (Raumtemperatur)
- 50 g fein gewürfelte Dillgurken
- 2 EL Dillgurken-Saft
- 1 TL getrockneter Dill
- 3 EL Pflanzenöl (zum Braten)
Instructions
- Step 1: Füllung vorbereiten. Frischkäse, zerkleinertes Hähnchenfleisch, gewürfelte Dillgurken, Dillgurken-Saft und getrockneten Dill in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. Gut verrühren, bis eine gleichmäßige, cremige Füllung entsteht.
- Step 2: Tortillas erwärmen. Die Maistortillas kurz in der Mikrowelle (ca. 15-20 Sekunden) oder in einer trockenen Pfanne erwärmen. Dies macht sie flexibel und verhindert, dass sie beim Rollen reißen.
- Step 3: Taquitos rollen. Etwa 1-2 Esslöffel der Hähnchenmischung auf eine Seite jeder warmen Tortilla geben. Die Tortilla fest aufrollen und die Nahtstelle nach unten auf einen Teller legen (optional mit einem Zahnstocher fixieren).
- Step 4: Braten. Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Taquitos portionsweise mit der Naht nach unten in die Pfanne legen und etwa 3-4 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig braten.
- Step 5: Servieren. Die fertigen Taquitos aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen. Sofort warm servieren, optional mit zusätzlicher saurer Sahne oder Ranch-Dressing.
Notes
- Sollte die Füllung zu weich sein (z.B. durch zu viel Gurkensaft), kühlen Sie sie 15 Minuten vor dem Rollen, damit die Taquitos beim Braten ihre Form besser halten.
- Um die Knusprigkeit wiederherzustellen, wärmen Sie die Taquitos nicht in der Mikrowelle, sondern 8-10 Minuten bei 180°C Umluft im Ofen oder Airfryer auf.
- Übrig gebliebene, vollständig abgekühlte Taquitos können Sie bis zu 3 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
- Servieren Sie die Taquitos für den ultimativen Ranch-Geschmack mit einem einfachen Dip aus Saurer Sahne, etwas übrig gebliebenem Gurkensaft und frischem gehacktem Dill.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 3 Taquitos (ca. 140g)
- Calories: 320
- Sodium: 580mg
- Fat: 13g
- Saturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g