Ingredients
Scale
- 200 g Hähnchenbrustfilet
- 150 g Ramen-Nudeln
- 1 l Hühnerbrühe
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
- 2 Eier
- 100 g Shiitake-Pilze, in Scheiben geschnitten
Instructions
- Step 1: Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit einem Esslöffel Sesamöl anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Anschließend aus der Pfanne nehmen und warm halten.
- Step 2: In der gleichen Pfanne die Shiitake-Pilze anbraten, bis sie weich sind. Dann die Hühnerbrühe und die Sojasauce hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Step 3: Während die Brühe kocht, die Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten und abtropfen lassen.
- Step 4: Die Eier in einem kleinen Topf hart kochen (ca. 7 Minuten), dann abkühlen lassen, schälen und halbieren.
- Step 5: Die gekochten Ramen-Nudeln in eine große Schüssel geben, die heiße Brühe mit den Pilzen darüber gießen, das gebratene Hähnchen dazugeben und mit Frühlingszwiebeln sowie den halbierten Eiern garnieren. Servieren und genießen!
Notes
- Bewahre übrig gebliebenes Hähnchen-Ramen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische für bis zu drei Tage zu erhalten.
- Zum Aufwärmen erwärmst du die Ramen in der Mikrowelle oder in einem Topf mit etwas zusätzlicher Brühe, um die Konsistenz zu erhalten.
- Serviere das Hähnchen-Ramen mit frischen Kräutern wie Koriander oder Basilikum und einem Spritzer Limettensaft für einen zusätzlichen Geschmackskick.
- Ein Tipp für den Koch: Achte darauf, das Hähnchen leicht anzubraten, bis es goldbraun ist, damit es beim Servieren saftig und aromatisch bleibt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel Hähnchen-Ramen
- Calories: 450
- Sodium: 950mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 4g