Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet (in mundgerechte Stücke geschnitten)
- 700 ml passierte Tomaten oder Marinara-Sauce
- 250 g Penne oder kurze Röhrennudeln (ungekocht)
- 250 ml Hühnerbrühe
- 200 g geriebener Mozzarella
- 100 g frisch geriebener Parmesan (geteilt)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL getrockneter Oregano
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine große Auflaufform (ca. 23×33 cm) leicht einfetten.
- Step 2: Die geschnittenen Hähnchenstücke, die ungekochten Nudeln, die passierten Tomaten, die Hühnerbrühe, 50 g des Parmesans, das Knoblauchpulver und den Oregano in die Auflaufform geben und gründlich vermischen.
- Step 3: Die Auflaufform fest mit Alufolie abdecken, um Dampf und Feuchtigkeit einzuschließen, und für 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Die Nudeln sollten die Flüssigkeit aufnehmen und das Hähnchen sollte gar sein.
- Step 4: Die Auflaufform vorsichtig aus dem Ofen nehmen und die Alufolie entfernen. Den restlichen Parmesan und den gesamten Mozzarella gleichmäßig über den Auflauf streuen.
- Step 5: Die Form unbedeckt zurück in den Ofen schieben und weitere 10 bis 15 Minuten backen, bis der Käse vollständig geschmolzen, goldbraun und leicht sprudelnd ist.
- Step 6: Den Hähnchen-Parmesan-Auflauf vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen, damit er sich festigt. Nach Wunsch mit frischem Basilikum garnieren.
Notes
- Reste des Auflaufs können luftdicht verschlossen für 3–4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Zum Aufwärmen den gesamten Auflauf bei 150°C abgedeckt im Ofen backen, bis er durchgewärmt ist, um Austrocknung zu vermeiden.
- Servieren Sie diesen herzhaften Auflauf mit einem einfachen grünen Salat mit Vinaigrette oder knusprigem Knoblauchbrot, um die köstliche Sauce aufzutunken.
- Stellen Sie sicher, dass die ungekochten Nudeln während der ersten 30 Minuten vollständig von der Flüssigkeit bedeckt sind; falls nötig, fügen Sie etwas Brühe hinzu, damit sie gleichmäßig garen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion Auflauf (ca. 350 g)
- Calories: 690
- Sodium: 720mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0.1g
- Protein: 4g