Ingredients
Scale
- 250 ml Hühnerknochenbrühe (ungesalzen und entfettet)
- 4 EL Rinder- oder Schweinegelatinepulver (Geschmacksneutral)
- 50 ml Kaltes Wasser
- 1–2 EL Kürbispüree (optional, für Farbe und zusätzliche Ballaststoffe)
- ½ TL Kurkuma (optional, für Farbe und Entzündungshemmung)
- 1 TL Apfelessig (optional, zur leichten Konservierung)
Instructions
- Step 1: Das Gelatinepulver in einer kleinen Schüssel mit dem kalten Wasser vermischen (quellen lassen). Die Agar-Agar sollte für 5 bis 10 Minuten ruhen, um richtig aufzuquellen.
- Step 2: Die Hühnerknochenbrühe zusammen mit optionalen Zusätzen wie Kürbispüree und Kurkuma in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Brühe darf nicht kochen.
- Step 3: Sobald die Brühe warm ist, die aufgequollene Agar-Agar und den Apfelessig hinzufügen und kräftig verrühren, bis sich die Agar-Agar vollständig und klumpenfrei aufgelöst hat.
- Step 4: Die flüssige Mischung vorsichtig in Silikonformen gießen. Idealerweise kleine Gummibärchen- oder Leckerlie-Formen verwenden.
- Step 5: Die gefüllten Formen für mindestens 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen, bis die Gummibärchen ihre feste Konsistenz erreicht haben.
- Step 6: Die fertigen Snacks vorsichtig aus den Formen drücken und luftdicht in einem Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Notes
- Bewahren Sie die fertigen Gummibärchen unbedingt luftdicht verpackt im Kühlschrank auf; sie halten sich dort etwa 7 bis 10 Tage frisch und bleiben formstabil.
- Da diese Snacks gekühlt am festesten sind, nehmen Sie sie für Hunde, die weichere Texturen bevorzugen, etwa 5 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.
- Diese Knochenbrühe-Gummis eignen sich hervorragend als gesunde Belohnung oder können bei Futterverweigerung leicht unter das normale Futter gemischt werden, um Nährstoffe zuzuführen.
- Achten Sie darauf, die Brühe nur zu erwärmen und nicht zu kochen; zu hohe Hitze zerstört wertvolle Nährstoffe und kann die Bindekraft der Agar-Agar negativ beeinflussen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 5-6 kleine Gummibärchen (ca. 30g)
- Calories: 19
- Sodium: 7mg
- Fat: 0.1g
- Saturated Fat: 0.05g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 0g