Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
- 2 Zitronen
- 200 g Fetakäse
- 4 EL Olivenöl
- 2 TL getrockneter Oregano
- 3 Knoblauchzehen
- 250 g Kirschtomaten
- Salz und schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Knoblauch fein hacken oder pressen. Eine Zitrone in dünne Scheiben schneiden und die andere Zitrone auspressen.
- Step 2: Die Hähnchenbrustfilets mit 2 EL Olivenöl, dem Zitronensaft, Oregano, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen und gleichmäßig marinieren.
- Step 3: Die marinierten Hähnchenfilets in eine große Auflaufform legen. Die Kirschtomaten hinzufügen und den Fetakäse grob über das Hähnchen und die Tomaten zerbröseln.
- Step 4: Die Zitronenscheiben auf und zwischen den Hähnchenfilets verteilen und die restlichen 2 EL Olivenöl über die Zutaten träufeln.
- Step 5: Das Gericht für etwa 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis das Hähnchen durchgegart ist (Kerntemperatur 74°C) und der Feta leicht gebräunt ist.
- Step 6: Das Griechische Hähnchen vor dem Servieren kurz ruhen lassen und mit dem Bratensaft aus der Form übergießen.
Notes
- Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter maximal 3 Tage im Kühlschrank auf; Feta kann bei längerer Lagerung etwas austrocknen.
- Für saftiges Fleisch beim Aufwärmen die Reste in einer ofenfesten Form bei 150 °C locker mit Alufolie abdecken und nur so lange erhitzen, bis sie heiß sind.
- Der aromatische Bratensaft aus der Form ist ein Highlight; servieren Sie das Gericht unbedingt mit frischem Brot oder griechischen Kritharaki-Nudeln, um diesen aufzutunken.
- Für einen besonders intensiven Geschmack das Hähnchen bereits morgens marinieren oder mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, bevor es in den Ofen kommt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Hähnchenbrust/Keule mit Feta-Marinade
- Calories: 560
- Sodium: 1050mg
- Fat: 32g
- Saturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 3g