Ingredients
Scale
- 500 g Gnocchi
- 2 EL Gochujang
- 200 ml Kokosmilch
- 1 EL Sojasauce
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Sesamöl
- Frischer Koriander zum Garnieren
- 1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
Instructions
- Step 1: Bring einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und kochen Sie die Gnocchi nach Packungsanweisung, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und beiseitelegen.
- Step 2: In einer großen Pfanne das Sesamöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen. Kurz anbraten, bis der Knoblauch duftet.
- Step 3: Fügen Sie das Gochujang zur Pfanne hinzu und rühren Sie gut um. Dann die Kokosmilch und die Sojasauce einrühren, um eine cremige Sauce zu erhalten.
- Step 4: Geben Sie die gekochten Gnocchi in die Pfanne und schwenken Sie diese vorsichtig in der Sauce, bis sie gleichmäßig bedeckt sind und gut erhitzt sind.
- Step 5: Servieren Sie die Gnocchi heiß, garniert mit frischem Koriander und den geschnittenen Frühlingszwiebeln. Genießen!
Notes
- Bewahren Sie übrig gebliebene Gnocchi in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische für bis zu drei Tage zu erhalten.
- Zum Aufwärmen können Sie die Gnocchi in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas zusätzlicher Kokosmilch oder Wasser erhitzen, damit sie nicht austrocknen.
- Servieren Sie die Gnocchi mit extra frischem Koriander und einem Spritzer Limettensaft für einen zusätzlichen frischen Geschmack.
- Für ein noch intensiveres Aroma können Sie das Gochujang nach Belieben anpassen und eventuell mit etwas Honig oder Zucker kombinieren, um die Schärfe auszugleichen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse Gnocchi mit Sauce
- Calories: 350
- Sodium: 600mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 5g