Ingredients
Scale
- 1 Dose Kichererbsen (ca. 400 g, abgetropft und gut abgespült)
- 100 g dunkle Schokolade (mind. 70% Kakaoanteil)
- 4 EL Erdnussbutter oder Mandelbutter
- 3 EL Honig oder Agavendicksaft
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- Kakaopulver zum Wälzen
Instructions
- Step 1: Die Kichererbsen in ein Sieb geben, gut abspülen und abtropfen lassen. Anschließend in eine Küchenmaschine geben.
- Step 2: Die dunkle Schokolade im Wasserbad oder der Mikrowelle schmelzen und dann zu den Kichererbsen in die Küchenmaschine hinzufügen.
- Step 3: Erdnussbutter, Honig, Vanilleextrakt und eine Prise Salz zu der Mischung in der Küchenmaschine geben.
- Step 4: Alles gut pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Bei Bedarf mehr Honig oder Erdnussbutter hinzufügen, um den gewünschten Geschmack zu erreichen.
- Step 5: Mit einem Teelöffel kleine Portionen der Mischung entnehmen und zu Kugeln formen. Diese Kugeln dann im Kakaopulver wälzen.
- Step 6: Die Trüffel auf ein Backblech legen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden. Enjoy!
Notes
- Die Gesunden Schokoladen-Kichererbsen-Trüffel können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden, sodass du immer einen gesunden Snack zur Hand hast.
- Wenn du die Trüffel leicht erwärmen möchtest, kannst du sie für einige Sekunden in die Mikrowelle legen, jedoch darauf achten, dass sie nicht zu warm werden, um die Konsistenz nicht zu beeinträchtigen.
- Serviere die Trüffel auf einem schön dekorierten Teller mit frischen Beeren oder Nüssen für einen extra Farbtupfer und gesunde Ergänzungen.
- Ein kleiner Chef-Tipp: Achte darauf, die Kichererbsen sehr gut abzuspülen, um den Hülsenfruchtgeschmack zu minimieren und die Schokoladennote hervorzuheben.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 Trüffel
- Calories: 150
- Sodium: 30mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 8g