Ingredients
Scale
- 500 g Putenhackfleisch
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Ei
- 2 EL Semmelbrösel
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 EL Öl zum Braten
- 200 g Crème fraîche
Instructions
- Step 1: Das Putenhackfleisch in eine große Schüssel geben und die fein gehackte Zwiebel, das Ei, die Semmelbrösel, das Salz und den Pfeffer hinzufügen. Alles gut miteinander vermengen.
- Step 2: Aus der Hackfleischmasse gleichmäßig große Steaks formen und beiseitelegen.
- Step 3: In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Putensteaks bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 5-7 Minuten pro Seite.
- Step 4: In der Zwischenzeit die Crème fraîche in einem kleinen Topf erwärmen und nach Belieben mit frischem Dill würzen. Gut umrühren und leicht köcheln lassen.
- Step 5: Die gebratenen Putensteaks auf Tellern anrichten und mit der cremigen Dillsauce überziehen. Nach Wunsch mit frischem Dill garnieren und servieren.
Notes
- Für die Aufbewahrung der Puten-Hamburger-Steaks können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage lagern oder sie einfrieren, um die Frische zu verlängern.
- Wenn Sie die Steaks aufwärmen möchten, braten Sie sie kurz in einer Pfanne bei niedriger Hitze, um die Zartheit zu bewahren, und fügen Sie etwas Wasser hinzu, damit sie nicht austrocknen.
- Servieren Sie die Putensteaks mit einem frischen Salat und knusprigem Brot für eine ausgewogene Mahlzeit, oder kombinieren Sie sie mit Ofenkartoffeln für ein herzhaftes Abendessen.
- Ein hilfreicher Tipp: Achten Sie darauf, das Hackfleisch gut zu würzen und den Dill frisch hinzuzufügen, um das Aroma der Dillsauce zu intensivieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Puten-Hamburger-Steak mit Dillsauce
- Calories: 320
- Sodium: 480mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g