Ingredients
Scale
- 400 g Hähnchenbrustfilet (in mundgerechte Stücke geschnitten)
- 8 Scheiben Käse (z.B. Gouda oder Cheddar, für die Wraps)
- 2 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 100 g Frischkäse (natur)
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 2 EL gehackte Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
- Step 1: Das Hähnchenbrustfilet mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke bei mittlerer bis hoher Hitze goldbraun braten.
- Step 2: Den fein gehackten Knoblauch zum Hähnchen geben und eine Minute mitbraten, bis er duftet. Anschließend den Frischkäse hinzufügen und gut umrühren, bis eine cremige und gleichmäßige Füllung entsteht. Die Hitze reduzieren.
- Step 3: Die Käse-Wraps vorbereiten: Vier Stücke Backpapier auf ein Backblech legen. Je zwei Käsescheiben leicht überlappend darauflegen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 4–6 Minuten schmelzen lassen, bis der Käse verläuft, aber noch formbar ist.
- Step 4: Die geschmolzenen Käse-Ovale vorsichtig mit dem Backpapier vom Blech nehmen. Eine Portion der cremigen Hähnchen-Knoblauch-Mischung mittig auf jeden Käse-Wrap geben.
- Step 5: Die gefüllten Käse-Wraps sofort von den Seiten her fest zusammenrollen oder falten, solange der Käse noch warm und flexibel ist. Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Notes
- Füllung und Käse-Wraps für die beste Textur getrennt lagern; die Wraps werden im Kühlschrank fester, halten sich aber luftdicht verpackt bis zu zwei Tage.
- Bereits gefaltete Wraps kurz (maximal eine Minute) in der Mikrowelle oder im Ofen erwärmen, bis der Käse wieder weich genug ist, um nicht zu brechen.
- Servieren Sie diese reichhaltigen Wraps mit einem frischen, leicht säuerlichen grünen Salat, zum Beispiel mit einer Zitronen-Dill-Vinaigrette, um einen schönen Kontrast zu schaffen.
- Um das Reißen des Käses zu verhindern, arbeiten Sie beim Falten zügig; sollte der Käse zu schnell abkühlen, stellen Sie das Blech kurz für 10 Sekunden zurück in den warmen Ofen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Wrap (ca. 250g)
- Calories: 410
- Sodium: 780mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0.2g
- Protein: 2g