Ingredients
Scale
- 500 g Lachsfilet, frisch oder gefroren
- 200 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Geflügel)
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Ei
- 100 g Semmelbrösel
- 1 EL frischer Dill, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Step 2: Das Lachsfilet in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem gemischten Hackfleisch in eine große Schüssel geben.
- Step 3: Die fein gehackte Zwiebel, den gepressten Knoblauch, das Ei, die Semmelbrösel und den frischen Dill hinzufügen. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 4: Aus der Mischung kleine Bällchen formen und gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
- Step 5: Die Fleischbällchen im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und durchgegart.
- Step 6: Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen und dann heiß genießen!
Notes
- Bewahre die gebackenen Lachs-Fleischbällchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben.
- Um die Bällchen wieder aufzuwärmen, legst du sie einfach für 10 Minuten bei 180°C in den Ofen, damit sie außen schön knusprig werden.
- Serviere die Lachs-Fleischbällchen mit einem frischen Salat und einer Joghurtsauce, um ein ausgewogenes und schmackhaftes Gericht zu kreieren.
- Für eine noch intensivere Geschmacksnote kannst du etwas Zitronenschale zur Mischung hinzufügen, bevor du die Bällchen formst – das bringt eine erfrischende Note!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 150g)
- Calories: 320
- Sodium: 480mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 1g