Ingredients
Scale
- 1 frische Ananas, geschält und in Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Honig
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1 Handvoll frische Minzblätter, grob gehackt
- 1/4 Tasse griechischer Joghurt
- Saft von 1 Zitrone
- Saft von 1 Orange
Instructions
- Step 1: Heize den Grill auf mittlere Hitze vor und bereite die Ananasscheiben vor, indem du sie mit Olivenöl, Honig und Zimt bestreichst.
- Step 2: Lege die Ananasscheiben auf den Grill und grille sie etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis sie schöne Grillstreifen haben und leicht karamellisiert sind.
- Step 3: Während die Ananas grillt, bereite das cremige Zitrusdressing vor. Mische den griechischen Joghurt mit dem Zitronen- und Orangensaft in einer Schüssel und rühre gut um.
- Step 4: Nimm die gegrillten Ananasscheiben vom Grill und lasse sie kurz abkühlen.
- Step 5: Serviere die gegrillte Ananas auf einem Teller, träufle das Zitrusdressing darüber und garniere das Gericht mit den gehackten Minzblättern.
Notes
- Die Reste des Ananassalats können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden, um die Frische zu erhalten.
- Da der Salat am besten frisch serviert wird, ist ein erneutes Erhitzen nicht empfehlenswert; genießen Sie ihn lieber kalt oder bei Zimmertemperatur.
- Für eine festliche Präsentation können Sie den Salat mit zusätzlichen frischen Minzblättern und gerösteten Nüssen garnieren, um Textur und Geschmack zu verstärken.
- Als Tipp: Verwenden Sie reife Ananas für den besten Geschmack und lassen Sie sie beim Grillen nicht zu lange auf dem Grill, damit sie saftig bleibt und nicht austrocknet.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sodium: 15mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 18g