Ingredients
Scale
- 4 Stück große Strauchtomaten
- 100 g Mozzarella (in Scheiben oder gerieben)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 2 EL frischer Basilikum (zum Garnieren)
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Tomaten waschen und den Stielansatz entfernen.
- Step 2: Die Tomaten halbieren oder einen "Deckel" abschneiden. Das Fruchtfleisch vorsichtig etwas aushöhlen, um Platz für die Füllung zu schaffen.
- Step 3: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, den gepressten Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen. Die Innenseiten der Tomatenhälften großzügig mit dieser Ölmischung einreiben.
- Step 4: Den Käse (Mozzarella oder geriebenen Käse) gleichmäßig auf die ausgehöhlten Tomatenhälften verteilen.
- Step 5: Die gefüllten Tomaten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für etwa 15 bis 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist und die Tomaten weich sind.
- Step 6: Die gebackenen Tomaten aus dem Ofen nehmen, nach Belieben mit frischem Basilikum bestreuen und warm servieren.
Notes
- Reste der gebackenen Tomaten maximal zwei Tage luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahren, wobei wir empfehlen, sie wegen der Textur frisch zu genießen.
- Um die Textur zu bewahren, wärmen Sie die Tomaten nicht in der Mikrowelle auf, sondern frischen Sie den Käse kurz bei 160°C im Ofen oder Air Fryer auf.
- Servieren Sie die Käsetomaten als leichte Vorspeise oder als perfekte Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch; frisches Ciabatta ist ideal, um den aromatischen Saft aufzutunken.
- Für ein intensiveres Aroma und um Wässrigkeit zu vermeiden, salzen Sie die ausgehöhlten Tomaten leicht und lassen Sie sie vor dem Befüllen 10 Minuten ruhen, damit überschüssige Flüssigkeit austritt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 gebackene Tomate (halbiert) mit Käse
- Calories: 315
- Sodium: 360mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Trans Fat: * *Der Tageswert (Daily Value) für Transfette ist nicht festgelegt. (The Daily Value for Trans Fat is not established.)*
- Protein: 4.6g