Ingredients
Scale
- 8 Stück (mittlere Größe) Weizen-Tortillas
- 250 g dünn geschnittener Roastbeef-Aufschnitt
- 125 g Frischkäse (natur, weich)
- 100 g Schweizer Käse (oder Provolone), gerieben
- 1 Päckchen (ca. 25 g) Au Jus Soßenpulver (oder Zwiebelsuppenmischung)
- 500 ml Rinderbrühe (für den Dip)
- 2 EL Butter, geschmolzen
Instructions
- Step 1: In einer mittelgroßen Schüssel den weichen Frischkäse mit der Hälfte des Au Jus Soßenpulvers und dem geriebenen Käse vermischen, bis eine gleichmäßige Füllung entsteht.
- Step 2: Die Frischkäse-Mischung gleichmäßig auf die 8 Tortillas verteilen und anschließend jede Tortilla mit einer dünnen Schicht Roastbeef belegen.
- Step 3: Die Tortillas fest von einer Seite aufrollen, dann jede Rolle in ca. 2 bis 3 cm dicke Scheiben schneiden (Roll-ups). Die Rollen mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen.
- Step 4: Die geschmolzene Butter über die Rollen träufeln und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 10 bis 12 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und die Ränder leicht knusprig sind.
- Step 5: Während die Rollen backen, die Rinderbrühe in einem Topf erhitzen und das restliche Au Jus Soßenpulver einrühren. Kurz köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist. Die warmen French Dip Tortilla Roll Ups sofort mit der Au Jus Dip-Sauce servieren.
Notes
- Gebackene Reste halten sich gut verschlossen 1–2 Tage im Kühlschrank; sie sind am nächsten Tag immer noch köstlich, wenn auch etwas weicher.
- Zum Aufwärmen die Roll Ups kurz bei 160°C in den Ofen geben, damit sie außen knusprig werden und der Käse wieder schmilzt; die Mikrowelle bitte vermeiden.
- Ergänzen Sie die herzhaften Roll Ups mit einem leichten, cremigen Krautsalat (Coleslaw) oder einem frischen grünen Salat, um einen schönen Kontrast zum reichen Dip zu schaffen.
- Für besonders saubere Schnittflächen beim Schneiden der Rollen das Roastbeef vor der Verarbeitung kurz in den Kühlschrank legen, damit es sich besser handhaben lässt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 Roll-Ups (ca. 95g)
- Calories: 245
- Protein: 1g