Ingredients
Scale
- 1 reife Mango, gewürfelt
- 1 große Gurke, gewaschen und in Würfel geschnitten
- 150 g frische Blaubeeren
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL frischer Limettensaft
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Minze zur Garnitur (optional)
Instructions
- Step 1: In einer großen Schüssel die gewürfelte Mango, die Gurkenwürfel und die Blaubeeren vorsichtig vermengen.
- Step 2: Die fein gehackte rote Zwiebel zu der Frucht-Gemüse-Mischung hinzufügen und alles gut durchmischen.
- Step 3: In einer kleinen Schüssel den Limettensaft mit dem Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren, um das Dressing zu erstellen.
- Step 4: Das Dressing über den Salat gießen und alles sanft vermengen, damit die Aromen gut verteilt sind.
- Step 5: Den Salat auf Tellern anrichten und optional mit frischer Minze garnieren. Sofort servieren.
Notes
- Für die Aufbewahrung des Salats empfiehlt es sich, ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank zu lagern, um die Frische der Zutaten bis zu zwei Tage zu erhalten.
- Da dies ein kalter Salat ist, ist ein Wiederwärmen nicht notwendig; er schmeckt am besten frisch zubereitet und gut gekühlt.
- Servieren Sie den Salat auf einem schönen Teller und garnieren Sie ihn mit frischer Minze, um das Gericht noch ansprechender und aromatischer zu machen.
- Ein Tipp für den Koch: Verwenden Sie eine sehr reife Mango, da sie nicht nur süßer ist, sondern auch eine cremigere Textur bietet, die perfekt zur Knackigkeit der Gurke passt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse
- Calories: 150
- Sodium: 30mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 12g