Ingredients
Scale
- 200 g Erdnussbutter
- 150 g Zartbitterschokolade
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100 g gehackte Erdnüsse
- Eine Prise Salz
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette eine Kuchenform (ca. 20 cm Durchmesser) ein oder lege sie mit Backpapier aus.
- Step 2: Schmelze die Zartbitterschokolade zusammen mit der Erdnussbutter in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle und rühre gut um, bis die Mischung glatt ist.
- Step 3: In einer separaten Schüssel verrühre die Eier mit dem Zucker, bis die Mischung schaumig und hell ist.
- Step 4: Füge die geschmolzene Schokoladen-Erdnussbutter-Mischung zur Eier-Zucker-Masse hinzu und vermische alles gut. Siebe das Mehl, Backpulver und Salz darüber und hebe es vorsichtig unter.
- Step 5: Gib die gehackten Erdnüsse in den Teig und rühre sie ein, bevor du den Teig in die vorbereitete Form gießt.
- Step 6: Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis er fest ist. Lass ihn anschließend in der Form auskühlen, bevor du ihn servierst.
Notes
- Bewahre den Erdnussbutter-Schokoladen-Crunch-Kuchen in einem luftdichten Behälter auf, um seine Frische für bis zu fünf Tage zu erhalten.
- Wenn du den Kuchen aufwärmen möchtest, kannst du ihn kurz in der Mikrowelle erhitzen – so bleibt er schön saftig und die Schokolade schmilzt leicht.
- Serviere den Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für einen leckeren Kontrast zur Schokoladen-Erdnussbutter-Kombination.
- Ein kleiner Tipp: Achte darauf, die Schokolade und Erdnussbutter gut zu vermischen, damit der Kuchen gleichmäßig lecker wird und keine Klumpen entstehen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 80g)
- Calories: 350
- Sodium: 150mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 18g