Ingredients
Scale
- 500 g hochwertige weiße Schokolade (gehackt)
- 400 g gezuckerte Kondensmilch (eine Dose)
- 1 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise feines Salz
- Ca. 30 Zuckeraugen (Lebensmittelfarben-Augen)
- 50 g weiße Schokolade (zusätzlich zum Verzieren)
- Backpapier und eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm)
Instructions
- Step 1: Vorbereitung: Die quadratische Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier auslegen, wobei das Papier an den Seiten überhängen sollte. Die gehackte weiße Schokolade, die Kondensmilch, Butter und Salz in einen hitzebeständigen Topf geben.
- Step 2: Schmelzen: Die Mischung bei niedriger Hitze oder über einem Wasserbad vorsichtig schmelzen, dabei ständig rühren, bis eine glatte, homogene Masse entsteht. Sobald die Masse glatt ist, den Topf vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt einrühren.
- Step 3: Kühlen: Die Fudge-Masse sofort in die vorbereitete Form füllen und gleichmäßig verstreichen. Die Form für mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, in den Kühlschrank stellen, bis der Fudge vollständig fest geworden ist.
- Step 4: Schneiden und Augen setzen: Den festen Fudge mithilfe des überhängenden Backpapiers aus der Form heben. In rechteckige Stücke (die "Mumien") schneiden und auf jedes Stück zwei Zuckeraugen anbringen.
- Step 5: Mumien-Bandagen: Die zusätzliche weiße Schokolade (50 g) schmelzen. Mit einem Löffel oder einem Spritzbeutel dünne, ungleichmäßige Linien (die Bandagen) kreuz und quer über die Fudge-Stücke ziehen, dabei die Augenpartie freilassen. Den Fudge kurz antrocknen lassen, bevor er serviert wird.
Notes
- Bewahren Sie den fertigen Fudge in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf; dort bleibt er bis zu zwei Wochen fest und frisch.
- Da dieser Fudge kalt am besten schmeckt, holen Sie die Stücke etwa 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, damit sie eine perfekt cremige Konsistenz entwickeln.
- Servieren Sie die lustigen Mumien zusammen mit einem großen Becher heißem, gewürztem Apfelwein oder einem Pumpkin Spice Latte für das ideale Herbstfest-Feeling.
- Verwenden Sie unbedingt eine hochwertige weiße Schokolade, da die Qualität des Fudges direkt von der Hauptzutat abhängt, und schmelzen Sie die Mischung bei niedriger Hitze sehr langsam, um eine körnige Textur zu verhindern.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: Ein Stück (ca. 40g)
- Calories: 155
- Sodium: 45mg
- Fat: 7.2g
- Saturated Fat: 4.3g
- Trans Fat: 0.1g
- Protein: 20g