Ingredients
Scale
- 4 große Paprika (rot oder grün)
- 500 g Hackfleisch (Rind oder Pute)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g Blumenkohlreis
- 100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und bereiten Sie eine Auflaufform vor, die mit etwas Olivenöl eingefettet ist.
- Step 2: Schneiden Sie die Oberseiten der Paprika ab und entfernen Sie die Kerne und das Innere. Legen Sie die Paprika in die vorbereitete Auflaufform.
- Step 3: In einer Pfanne erhitzen Sie das Olivenöl und braten die Zwiebel und den Knoblauch für etwa 2-3 Minuten an, bis sie weich sind. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es, bis es durchgegart ist.
- Step 4: Mischen Sie den Blumenkohlreis unter das Hackfleisch-Gemisch und würzen Sie alles mit Salz und Pfeffer. Kochen Sie die Mischung für weitere 5 Minuten.
- Step 5: Füllen Sie jede Paprika mit der Hackfleischmischung, streuen Sie den geriebenen Käse darüber und backen Sie die gefüllten Paprika im Ofen für ca. 25-30 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
Notes
- Bewahren Sie die übrig gebliebenen gefüllten Paprika in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben.
- Beim Aufwärmen können Sie die gefüllten Paprika einfach in der Mikrowelle erhitzen oder im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10-15 Minuten backen, bis sie durchgewärmt sind.
- Servieren Sie die gefüllten Paprika mit einem frischen grünen Salat und einem Dip aus griechischem Joghurt, um das Gericht abzurunden und zusätzliche Frische zu verleihen.
- Ein Tipp für den Koch: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder fügen Sie Gewürze wie Paprika oder Kreuzkümmel hinzu, um den Geschmack der Füllung noch intensiver zu gestalten!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 gefüllte Paprika
- Calories: 350
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 5g