Ingredients
Scale
- 600 g Kabeljaufilet
- 3 EL Dijon-Senf
- 200 ml saure Sahne
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL frischer Dill (gehackt)
- 300 g Brokkoli (optional, als Beilage)
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege eine Auflaufform mit Backpapier aus.
- Step 2: Mische in einer Schüssel den Dijon-Senf, die saure Sahne, den Zitronensaft und die Zitronenschale zu einer gleichmäßigen Sauce. Mit Salz, Pfeffer und dem gehackten Dill abschmecken.
- Step 3: Lege das Kabeljaufilet in die vorbereitete Auflaufform und bestreiche es großzügig mit der Senfsauce.
- Step 4: Optional kannst du den Brokkoli um den Kabeljau herum verteilen. Beträufle alles mit Olivenöl und würze nach Belieben.
- Step 5: Backe das Gericht im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis der Kabeljau gar und zart ist.
- Step 6: Serviere das Gericht heiß und genieße es direkt oder bereite es für Meal Prep vor!
Notes
- Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische des Kabeljaus und der Senfsauce zu erhalten – so bleibt dein Gericht bis zu drei Tage lecker!
- Um das Gericht wieder aufzuwärmen, lege es einfach in eine Auflaufform und erhitze es bei 180 °C für etwa 15 Minuten im Ofen, damit der Fisch zart bleibt und die Sauce nicht austrocknet.
- Serviere den Kabeljau mit frischem Brot oder auf einem Bett aus Quinoa für eine gesunde Mahlzeit, und garniere das Ganze mit zusätzlichen Dillspitzen für einen frischen Geschmack.
- Ein kleiner Tipp: Experimentiere mit verschiedenen Senfsorten oder füge etwas Honig hinzu, um der Sauce eine süßliche Note zu verleihen – das bringt Abwechslung auf den Tisch!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück Kabeljau mit Senfsauce und Beilage
- Calories: 350
- Sodium: 500mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 3g