Ingredients
Scale
- 300 g kurze Nudeln (z.B. Fusilli oder Penne)
- 300 g Gewürzgurken/Dillgurken (abgetropft)
- 150 g Mayonnaise
- 150 g Schmand (oder Sauerrahm)
- 50 ml Gurkenwasser (von den Gewürzgurken)
- 1 kleine rote Zwiebel (fein gewürfelt)
- 1 Bund frischer Dill (gehackt)
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Instructions
- Step 1: Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und sofort mit kaltem Wasser abschrecken, um den Kochvorgang zu stoppen. Die Nudeln vollständig abkühlen lassen.
- Step 2: Während die Nudeln abkühlen, die Gewürzgurken und die rote Zwiebel in feine Würfel schneiden. Den frischen Dill grob hacken.
- Step 3: In einer großen Schüssel die Mayonnaise, den Schmand, das Gurkenwasser sowie eine Prise Salz und Pfeffer verrühren. Falls gewünscht, einen Teelöffel Senf für eine zusätzliche Würze hinzufügen.
- Step 4: Die abgekühlten Nudeln, die Gurkenwürfel, die Zwiebelwürfel und den gehackten Dill zum Dressing geben. Alles gründlich vermengen, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Soße bedeckt sind.
- Step 5: Den Dillgurken-Nudelsalat abdecken und für mindestens 2 Stunden (idealerweise 4 Stunden oder über Nacht) im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen vollständig entfalten. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
Notes
- Bewahren Sie den Salat luftdicht verschlossen maximal 3 Tage im Kühlschrank auf; er schmeckt meist am zweiten Tag, nachdem die Aromen vollständig durchgezogen sind, am besten.
- Da dies ein Kaltsalat ist, sollte er nicht aufgewärmt werden; falls er nach dem Kühlen zu fest ist, lockern Sie ihn mit einem Schuss zusätzlichem Gurkenwasser oder etwas Milch auf.
- Servieren Sie den cremigen Dillgurken-Nudelsalat als klassischen Begleiter zu sommerlichen Grillgerichten, gebratenem Fisch oder deftigen Würstchen.
- Chef-Tipp: Schrecken Sie die Nudeln sofort nach dem Kochen eiskalt ab, damit sie die Soße nicht zu stark aufsaugen und der Salat die perfekte Textur behält.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 200 g (ca. 1 Tasse)
- Calories: 410
- Sodium: 650mg
- Fat: 30.0g
- Saturated Fat: 5.0g
- Unsaturated Fat: * Der % Tägliche Wert (%DV) für Unsaturated Fat, Trans Fat und Phosphorus ist nicht festgelegt.
- Trans Fat: 0.0g
- Protein: 4.0g