Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g Butter (weich)
- 3 Eier
- 100 ml Milch
- Saft und Schale von 2 Zitronen
- 50 g Mohn
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Kastenform ein oder lege sie mit Backpapier aus.
- Step 2: In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker und das Backpulver gut vermischen.
- Step 3: In einer separaten Schüssel die weiche Butter mit den Eiern, der Milch sowie dem Zitronensaft und der Zitronenschale schaumig schlagen.
- Step 4: Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Den Mohn unterheben.
- Step 5: Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Step 6: Nach dem Backen das Brot aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Notes
- Bewahre das Zitronen-Mohnbrot in einem luftdichten Behälter auf, um es frisch und saftig zu halten; so bleibt es bis zu einer Woche genießbar.
- Für einen besonders leckeren Genuss kannst du das Brot leicht im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen, sodass es warm und aromatisch serviert wird.
- Serviere das Mohnbrot mit einer leichten Zitronenglasur oder einer Portion frischer Butter, um die Aromen noch mehr zur Geltung zu bringen.
- Ein Tipp für den besten Geschmack: Lass den Teig nach dem Mischen einige Minuten ruhen, damit sich die Aromen von Zitrone und Mohn besser entfalten können.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100g)
- Calories: 250
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 18g