Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch (z. B. Rinderbrust oder -schulter)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Kreuzkümmel
- 400 g passierte Tomaten
- 200 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella oder Cheddar)
Instructions
- Step 1: Das Rindfleisch in einem großen Topf mit Olivenöl anbraten, bis es von allen Seiten gut gebräunt ist. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie weich sind.
- Step 2: Oregano und Kreuzkümmel dazugeben und alles gut vermischen. Die passierten Tomaten hinzufügen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und das Fleisch für ca. 2 Stunden köcheln lassen, bis es zart ist.
- Step 3: Das gekochte Fleisch aus dem Topf nehmen, leicht abkühlen lassen und dann in kleine Stücke zupfen oder schneiden.
- Step 4: Den Ofen auf 220 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Pizzateig auf dem Blech ausrollen.
- Step 5: Das zerkleinerte Birria-Fleisch gleichmäßig auf dem Pizzateig verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen. Die Pizza im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
- Step 6: Vor dem Servieren die Pizza in Stücke schneiden und nach Belieben mit frischen Kräutern oder Salsa garnieren.
Notes
- Bewahre die restliche Birria Pizza in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um sie frisch zu halten und die Aromen zu bewahren.
- Zum Aufwärmen kannst du die Pizza im Ofen bei 180 °C für etwa 10 Minuten erhitzen, damit der Teig wieder schön knusprig wird.
- Serviere die Pizza mit frischen Kräutern wie Koriander oder einem Spritzer Limettensaft, um einen zusätzlichen Frischekick zu verleihen.
- Ein Tipp für den perfekten Geschmack: Lass das Rindfleisch nach dem Kochen etwas abkühlen, damit sich die Aromen besser entfalten können, bevor du es zerkleinerst.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 150g)
- Calories: 350
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 5g