Ingredients
- Hähnchenbrustfilets: 2 Stück (à ca. 180 g)
- Ciabatta- oder Baguette-Sandwiches: 2
- Panko-Paniermehl: 100 g
- Römersalat (Romana): 4 große Blätter
- Caesar-Dressing: 4 EL
- Parmesan (gehobelt): 2 EL
- Pflanzenöl (zum Braten): 200 ml
- Ei: 1 (Größe M, verquirlt)
Instructions
- Step 1: Die Hähnchenbrustfilets leicht flach klopfen, salzen und pfeffern. Eine Panierstraße vorbereiten: Zuerst in Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und abschließend fest in Panko-Paniermehl drücken.
- Step 2: Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die panierten Hähnchenfilets vorsichtig hineingeben und von jeder Seite 4–5 Minuten goldbraun und knusprig braten, bis sie durchgegart sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Step 3: Die Sandwich-Brötchen aufschneiden und die Innenseiten kurz toasten oder leicht erwärmen. Den Römersalat in einer Schüssel mit dem Caesar-Dressing vermischen.
- Step 4: Die untere Hälfte jedes Brötchens mit etwas zusätzlichem Caesar-Dressing bestreichen. Jeweils ein knuspriges Hähnchenfilet darauflegen.
- Step 5: Den angemachten Römersalat über das Hähnchen geben. Großzügig mit gehobeltem Parmesan bestreuen, die obere Brötchenhälfte aufsetzen und das knusprige Hähnchen-Caesar-Sandwich sofort servieren.
Notes
- Für Reste das knusprige Hähnchen, den Salat und das Brot getrennt im Kühlschrank aufbewahren, um zu verhindern, dass die Kruste matschig wird.
- Das Hähnchen am besten im Ofen oder Airfryer bei 180 °C für 5–7 Minuten erhitzen, damit die Panko-Kruste ihre maximale Knusprigkeit zurückerhält.
- Ein wichtiger Tipp für die Kruste: Drücke das Panko-Paniermehl nach dem Ei wirklich fest an die Hähnchenfilets – das sorgt für die beste Knusprigkeit beim Braten.
- Serviere dieses reichhaltige Sandwich mit einer leichten Beilage wie selbstgemachten Süßkartoffel-Pommes oder einem einfachen, essigbasierten Krautsalat.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Sandwich (ca. 450g)
- Calories: 945
- Protein: 7g