Ingredients
Scale
- 2 rote Paprika (mittelgroß)
- 100 g Walnüsse
- 150 g Frischkäse
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Basilikum) zum Garnieren
Instructions
- Step 1: Die roten Paprika halbieren, entkernen und die Haut mit einem Messer oder Sparschäler entfernen. Anschließend in kleine Stücke schneiden.
- Step 2: Die Walnüsse in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten, bis sie goldbraun sind und aromatisch duften. Danach abkühlen lassen.
- Step 3: In einer Küchenmaschine die gerösteten Walnüsse, die geschnittenen Paprika, den Frischkäse, das Olivenöl, die geschälte und gehackte Knoblauchzehe sowie den Zitronensaft vermengen. Alles gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Step 4: Den Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei Bedarf noch etwas Zitronensaft hinzufügen.
- Step 5: Den Dip in eine Schüssel geben und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Serviere ihn mit Brot oder Gemüsesticks als perfekten Snack!
Notes
- Bewahre den Dip in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo er bis zu einer Woche frisch bleibt.
- Wenn du den Dip aufwärmen möchtest, erhitze ihn sanft in der Mikrowelle oder in einem kleinen Topf, um die cremige Konsistenz zu bewahren.
- Serviere den Dip idealerweise mit frisch gebackenem Baguette oder knackigen Gemüsesticks für einen perfekten Snackmoment.
- Ein hilfreicher Tipp: Röste die Walnüsse nicht nur goldbraun, sondern achte darauf, sie regelmäßig zu wenden, damit sie gleichmäßig garen und ihr volles Aroma entfalten!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 Esslöffel (30g)
- Calories: 150
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g