Ingredients
Scale
- 250 g Pasta (z. B. Spaghetti oder Fusilli)
- 200 g Feta-Käse
- 2 Bio-Zitronen (Saft und Schale)
- 100 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Basilikum zum Garnieren
Instructions
- Step 1: Die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Anschließend abgießen und etwas von dem Nudelwasser aufbewahren.
- Step 2: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin bei mittlerer Hitze leicht anbraten, bis er duftet (ca. 1 Minute).
- Step 3: Den Feta-Käse in die Pfanne bröckeln, die Sahne hinzufügen und den Saft sowie die Schale der Zitronen einrühren. Alles gut verrühren, bis der Feta schmilzt und eine cremige Sauce entsteht.
- Step 4: Die gekochte Pasta zur Sauce geben und alles gut vermengen. Falls die Sauce zu dick ist, nach Bedarf etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen.
- Step 5: Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Basilikum garnieren. Sofort servieren und genießen!
Notes
- Bewahre Reste der Cremigen Zitronen-Feta-Pasta in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische für bis zu 3 Tage zu erhalten.
- Wenn du die Pasta erneut erhitzen möchtest, füge einen Schuss Sahne oder etwas Nudelwasser hinzu, um die cremige Konsistenz wiederherzustellen und ein Ankleben zu vermeiden.
- Serviere die Pasta mit frischem Basilikum und einem Spritzer Zitronensaft für einen zusätzlichen Frischekick – ideal als leichtes Mittagessen oder gemütliches Abendessen!
- Ein wichtiger Tipp: Verwende unbedingt Bio-Zitronen, um den vollen Geschmack der Schale und des Saftes auszuschöpfen; dies macht die Sauce besonders aromatisch.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (ca. 250g)
- Calories: 450
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 4g