Ingredients
Scale
- 200 g Brezeln
- 100 g Butter, geschmolzen
- 300 g Zartbitterschokolade
- 400 ml Sahne
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Step 1: Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fetten Sie eine Tarteform ein.
- Step 2: Zerbröseln Sie die Brezeln in einer Küchenmaschine und mischen Sie sie mit der geschmolzenen Butter, bis alles gut vermengt ist.
- Step 3: Drücken Sie die Brezelmasse gleichmäßig auf den Boden der Tarteform und backen Sie sie für etwa 10 Minuten im vorgeheizten Ofen.
- Step 4: Während der Boden abkühlt, schmelzen Sie die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle und lassen Sie sie leicht abkühlen.
- Step 5: Schlagen Sie in einer Schüssel die Eier mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt schaumig, fügen Sie dann die Sahne hinzu und mischen Sie alles gut durch. Gießen Sie die geschmolzene Schokolade unter ständigem Rühren dazu.
- Step 6: Gießen Sie die Schokoladenmischung auf den vorgebackenen Brezelboden und backen Sie die Tarte für weitere 25-30 Minuten, bis sie fest ist. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie servieren.
Notes
- Bewahren Sie die Tarte im Kühlschrank auf, um sie frisch zu halten; sie bleibt dort bis zu 3 Tage lecker.
- Falls Sie die Tarte aufwärmen möchten, machen Sie dies vorsichtig im Ofen bei niedriger Temperatur, um die cremige Konsistenz zu bewahren.
- Servieren Sie die Tarte mit einem Klecks Schlagsahne oder frischen Beeren für einen zusätzlichen Frischekick und ein ansprechendes Aussehen.
- Ein kleiner Chef-Tipp: Achten Sie darauf, dass die Schokolade nicht zu heiß ist, wenn Sie sie zur Eiermischung geben, da sonst die Eier stocken könnten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100g)
- Calories: 350
- Sodium: 150mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 20g