Ingredients
Scale
- 200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
- 100 g Butter, geschmolzen
- 400 g Frischkäse
- 200 ml Sahne
- 150 g Zucker
- Saft und Schale von 3 Limetten
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 TL Gelatinepulver
Instructions
- Step 1: Die Kekse in einem Mixer fein zermahlen und mit der geschmolzenen Butter vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Step 2: Eine rechteckige Backform mit Backpapier auslegen und die Keksmasse gleichmäßig auf dem Boden verteilen, dabei gut andrücken.
- Step 3: In einer Schüssel den Frischkäse mit dem Zucker, dem Vanillezucker, dem Limettensaft und der Limettenschale cremig rühren.
- Step 4: Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
- Step 5: Das Gelatinepulver nach Packungsanweisung in etwas Wasser einweichen und anschließend erhitzen, bis es sich aufgelöst hat. Dann langsam unter die Frischkäse-Sahne-Masse rühren.
- Step 6: Die fertige Creme gleichmäßig auf den Keksboden in der Form geben und glatt streichen. Für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Notes
- Bewahre die Cremigen Limettenriegel am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleiben und die Aromen erhalten bleiben.
- Falls du die Riegel leicht aufwärmen möchtest, kannst du sie für ein paar Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, aber achte darauf, dass sie nicht zu weich werden.
- Serviere die Limettenriegel mit frischen Beeren oder einem Spritzer Sahne für einen zusätzlichen Frischekick und eine schöne Präsentation.
- Ein kleiner Tipp: Verwende frisch gepressten Limettensaft und -schale für einen intensiveren Geschmack und ein besonderes Aroma in deinem Dessert.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 50g)
- Calories: 200
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 15g