Ingredients
Scale
- 250 g Reis
- 1 Dose Thunfisch (ca. 200 g, abgetropft)
- 2 Eier
- 100 g geriebener Käse
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Den Reis nach Packungsanweisung kochen und anschließend abkühlen lassen.
- Step 2: In einer großen Schüssel den abgekühlten Reis mit dem abgetropften Thunfisch, den Eiern, dem geriebenen Käse, der gehackten Zwiebel und der gewürfelten Paprika vermengen.
- Step 3: Das Olivenöl hinzufügen und die Mischung gut durchrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 4: Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Muffinblech leicht einfetten oder mit Muffinförmchen auslegen.
- Step 5: Die Reismischung gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und ca. 20-25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.
- Step 6: Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann servieren.
Notes
- Bewahre die Butterige Thunfisch-Reismuffins in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleiben und bis zu 3 Tage haltbar sind.
- Wenn du die Muffins aufwärmen möchtest, empfehle ich, sie kurz in der Mikrowelle oder im Ofen bei niedriger Temperatur zu erhitzen, damit sie ihren knusprigen Rand behalten.
- Serviere die Muffins warm mit einem frischen Dip, wie Joghurt oder einer würzigen Salsa, um das Geschmackserlebnis zu bereichern.
- Ein Tipp für den Koch: Variiere die Zutaten nach Belieben, indem du zum Beispiel zusätzlich frische Kräuter oder andere Gemüsesorten hinzufügst, um den Muffins eine persönliche Note zu verleihen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 210
- Sodium: 320mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 1g