Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Dose schwarze Bohnen (ca. 400 g)
- 250 g Reis
- 1 Paprika (rot oder grün)
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Zuerst den Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen, wenn er fertig ist.
- Step 2: In einer großen Pfanne das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es gut durchgegart ist. Dabei mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.
- Step 3: Während das Hackfleisch brät, die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und die Paprika in kleine Würfel schneiden.
- Step 4: Sobald das Fleisch gar ist, die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und für etwa 2-3 Minuten mitbraten. Dann die Paprika dazugeben und weitere 5 Minuten braten, bis sie weich ist.
- Step 5: Die schwarzen Bohnen abtropfen lassen und in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und noch einige Minuten erhitzen.
- Step 6: Den gekochten Reis auf Schalen verteilen und die Hackfleisch-Bohnen-Mischung darüber geben. Nach Belieben mit frischen Kräutern oder Avocado garnieren.
Notes
- Bewahre die Reste des Burrito Bowls in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben.
- Zum Aufwärmen kannst du die Mischung in der Mikrowelle erhitzen oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze kurz anbraten, bis sie durchgehend warm ist.
- Serviere den Burrito Bowl mit frischen Kräutern wie Koriander oder etwas Avocado für extra Geschmack und eine schöne Präsentation.
- Ein kleiner Tipp: Brate das Hackfleisch scharf an, um eine bessere Textur und einen intensiveren Geschmack zu erzielen, bevor du die restlichen Zutaten hinzufügst.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Burrito Bowl
- Calories: 550
- Sodium: 850mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Trans Fat: 1g
- Protein: 4g