Ingredients
Scale
- 500 g Hühnerbrustfilet
- 400 ml Kokosmilch
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Die Hühnerbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Step 2: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch darin glasig dünsten.
- Step 3: Die marinierten Hühnerstücke in die Pfanne geben und anbraten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.
- Step 4: Die gewürfelte rote Paprika hinzufügen und für weitere 3-4 Minuten mitbraten.
- Step 5: Die Kokosmilch in die Pfanne gießen, alles gut umrühren und bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- Step 6: Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und eventuell mit Reis oder Brot servieren.
Notes
- Bewahre die Reste des Brasilianischen Kokosnuss-Hühnchens in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben.
- Zum Aufwärmen eignet sich die Mikrowelle am besten; erwärme das Gericht in kurzen Intervallen und rühre zwischendurch um, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen.
- Serviere das Kokosnuss-Hühnchen mit duftendem Reis oder frischem Brot, um die cremige Sauce perfekt aufzutunken.
- Ein Tipp für den Koch: Verwende frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie als Garnitur, um dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote und Farbe zu verleihen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 150g)
- Calories: 450
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 5g