Ingredients
Scale
- 200 g Truthahnspeck
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400 g Tomaten aus der Dose
- 750 ml Hühnerbrühe
- 100 g Frischkäse
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Den Truthahnspeck in einem großen Topf bei mittlerer Hitze anbraten, bis er knusprig ist. Anschließend herausnehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
- Step 2: Im gleichen Topf die Zwiebel und den Knoblauch im restlichen Fett des Truthahnspecks glasig dünsten.
- Step 3: Die Tomaten aus der Dose hinzufügen und gut umrühren. Dann die Hühnerbrühe einrühren und zum Kochen bringen.
- Step 4: Den Frischkäse und das Paprikapulver in die Suppe geben, gut vermischen und für ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Suppe leicht eingedickt ist.
- Step 5: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren den knusprigen Truthahnspeck wieder in die Suppe geben und gut umrühren.
Notes
- Die BLT-Suppe kann gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und hält sich dort bis zu drei Tage frisch.
- Zum Aufwärmen der Suppe einfach bei mittlerer Hitze in einem Topf erhitzen und gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden; eventuell etwas Brühe oder Wasser hinzufügen, wenn sie zu dick geworden ist.
- Serviere die Suppe mit frischem Brot oder Croutons für einen zusätzlichen Crunch und garniere sie mit frischen Kräutern, um den Geschmack zu intensivieren.
- Ein kleiner Chef-Tipp: Verwende für mehr Geschmack geräucherten Paprika anstelle von normalem Paprikapulver, um der Suppe eine rauchige Note zu verleihen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel (ca. 250 ml)
- Calories: 350
- Sodium: 900mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 6g