Ingredients
Scale
- 200 g Butterkekse
- 100 g geschmolzene Butter
- 500 g Quark
- 250 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 200 ml Ananassaft
- 1 Päckchen Vanillezucker
Instructions
- Step 1: Zuerst die Butterkekse in einen Mixer geben und zu feinen Krümeln verarbeiten. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermengen, bis die Mischung gleichmäßig ist.
- Step 2: Eine Springform (24 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und die Keks-Butter-Mischung gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen. Mit einem Löffel festdrücken, um eine feste Kruste zu bilden.
- Step 3: In einer großen Schüssel Quark, Frischkäse, Zucker und Vanillezucker gut miteinander verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Step 4: Die Eier nacheinander unterrühren und anschließend den Ananassaft hinzufügen. Alles gut vermischen, bis die Masse homogen ist.
- Step 5: Die Käsekuchenfüllung auf den Keksboden in der Springform gießen und die Oberfläche glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 45 Minuten backen, bis der Kuchen fest ist.
- Step 6: Nach dem Backen den Käsekuchen im Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen lassen, dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, bevor er serviert wird.
Notes
- Lagere den Käsekuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, um die Frische für bis zu fünf Tage zu bewahren.
- Um den Käsekuchen wieder aufzuwärmen, kannst du ihn kurz in der Mikrowelle erhitzen oder bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit er angenehm weich wird.
- Serviere den Käsekuchen mit frischen Ananasscheiben oder einer Fruchtsauce, um das fruchtige Aroma zu unterstreichen und eine schöne Präsentation zu erzielen.
- Ein Tipp: Stelle sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor du sie vermischst; das sorgt für eine besonders cremige und gleichmäßige Konsistenz der Füllung.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100g)
- Calories: 320
- Sodium: 220mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 15g