Ingredients
Scale
- 250 g Biscoff Lotus Kekse
- 200 g Frischkäse
- 100 g Zucker
- 150 g Butter
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 ml Milch
Instructions
- Step 1: Zuerst die Biscoff Lotus Kekse in einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln verarbeiten und beiseitelegen.
- Step 2: In einer großen Schüssel die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, dann die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
- Step 3: Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch unter die Buttermischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Step 4: Die Hälfte des Teigs in eine gefettete Gugelhupfform geben und gleichmäßig verteilen. Dann den Frischkäse vorsichtig auf den Teig geben und die Biscoff-Krümel darüber streuen.
- Step 5: Den restlichen Teig darauf verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 50-60 Minuten backen. Nach dem Backen auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Bewahre den Biscoff Lotus Gugelhupf in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur auf, um die Frische und den Geschmack für bis zu fünf Tage zu erhalten.
- Wenn du den Gugelhupf wieder aufwärmen möchtest, lege ihn für einige Minuten bei 160 °C in den Ofen, damit er leicht warm und die Füllung cremig bleibt.
- Serviere den Gugelhupf mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne, um das Geschmackserlebnis zu verfeinern und einen schönen Kontrast zur Süße des Kuchens zu schaffen.
- Ein kleiner Chef-Tipp: Achte darauf, die Butter ausreichend schaumig zu schlagen, da dies zur luftigen Textur des Kuchens beiträgt und ihn besonders saftig macht.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100g)
- Calories: 350
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 25g