Ingredients
Scale
- 200 g Mayonnaise
- 2 EL Dijon-Senf
- 1 EL Worcestershiresauce
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Paprika (geräuchert)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 2 EL gehackte frische Petersilie
- 1 EL Kapern, fein gehackt
Instructions
- Step 1: In einer großen Schüssel die Mayonnaise, den Dijon-Senf und die Worcestershiresauce gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Step 2: Den Zitronensaft hinzufügen und weiter rühren, um die Zutaten zu kombinieren.
- Step 3: Paprika und Knoblauchpulver einstreuen und gut unterrühren, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.
- Step 4: Die gehackte Petersilie und die Kapern hinzufügen und vorsichtig unter die Sauce heben.
- Step 5: Die Remoulade für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Vor dem Servieren nochmals gut durchrühren.
Notes
- Bewahre die Louisiana-Remoulade-Sauce in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu einer Woche frisch bleibt.
- Die Remoulade muss nicht erhitzt werden, da sie am besten kalt serviert wird; idealerweise nach dem Kühlen für mindestens eine Stunde.
- Serviere die Sauce als köstlichen Dip zu Meeresfrüchten oder Gemüse-Sticks, oder nutze sie als würzige Beilage zu Sandwiches und Burgern.
- Ein Tipp des Chefs: Verwende frische Kräuter und hochwertige Zutaten, um den Geschmack der Remoulade besonders intensiv und aromatisch zu gestalten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 EL (30 g)
- Calories: 120
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 1.5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 1g