Ingredients
Scale
- 200 g Quark
- 100 g Joghurt
- 1 Bund frischer Basilikum
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Den frischen Basilikum gründlich waschen, die Blätter von den Stielen abzupfen und grob hacken.
- Step 2: In einer Schüssel den Quark und den Joghurt gut miteinander verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Step 3: Die gehackten Basilikumblätter, das Olivenöl und die gepresste Knoblauchzehe zur Quark-Joghurt-Mischung hinzufügen.
- Step 4: Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermengen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Step 5: Den Dip für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Vor dem Servieren nochmals umrühren.
Notes
- Bewahre den Basilikum-Dip in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo er bis zu fünf Tage frisch bleibt.
- Der Dip muss nicht erhitzt werden; serviere ihn am besten kalt, um die frischen Aromen des Basilikums und Knoblauchs zu genießen.
- Für eine besondere Note kannst du den Dip mit frischen Gemüsesticks wie Karotten oder Paprika anrichten oder als Aufstrich für Sandwiches verwenden.
- Um die Aromen zu intensivieren, solltest du den Dip mindestens eine Stunde vor dem Servieren zubereiten, damit er Zeit hat, durchzuziehen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 Esslöffel (30g)
- Calories: 120
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 1g