Ingredients
Scale
- 500 g Lachsfilet
- 2 EL Olivenöl
- 3 EL Honig
- 2 EL Sriracha-Sauce (oder nach Geschmack)
- 1 TL Sojasauce
- 1 TL Limettensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Step 2: In einer Schüssel das Olivenöl, den Honig, die Sriracha-Sauce, die Sojasauce und den Limettensaft gut vermischen, bis eine homogene Marinade entsteht.
- Step 3: Das Lachsfilet auf das vorbereitete Backblech legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Marinade gleichmäßig über den Lachs gießen.
- Step 4: Den Lachs für etwa 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis er durchgegart ist und eine schöne goldene Farbe hat.
- Step 5: Nach dem Backen den Lachs mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren.
Notes
- Bewahre übrig gebliebenen Bang Bang Lachs in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo er bis zu zwei Tage frisch bleibt.
- Wenn du den Lachs reheizen möchtest, lege ihn bei niedriger Temperatur in den Ofen (ca. 150 °C) für etwa 10 Minuten, um die zarte Textur zu erhalten.
- Serviere den Lachs mit einem frischen Salat oder Quinoa, um das Gericht noch gesünder und sättigender zu machen.
- Ein kleiner Tipp: Experimentiere mit der Menge der Sriracha-Sauce, um die Schärfe nach deinem Geschmack anzupassen – so wird das Gericht ganz individuell!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 150g Lachs mit Bang Bang Sauce
- Calories: 350
- Sodium: 450mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 3g