Ingredients
Scale
- 3 reife Bananen (mittelgroß)
- 200 g Weizenmehl
- 100 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 2 Eier
- 60 ml Pflanzenöl
- Eine Prise Salz
Instructions
- Step 1: Die reifen Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken, bis sie eine glatte Masse bilden.
- Step 2: In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen.
- Step 3: Die zerdrückten Bananen mit den Eiern und dem Pflanzenöl in die Mischung geben und alles gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Step 4: Langsam die trockenen Zutaten zu der Bananenmischung hinzufügen und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
- Step 5: Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und gleichmäßig verteilen. Anschließend bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 25-30 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.
- Step 6: Nach dem Abkühlen in Scheiben schneiden und servieren – die Bananenbrot-Zimtschnecken können warm oder kalt genossen werden.
Notes
- Bewahre die Bananenbrot-Zimtschnecken in einem luftdichten Behälter auf, damit sie frisch und saftig bleiben.
- Wenn du die Schnecken aufwärmen möchtest, lege sie kurz in die Mikrowelle oder erwärme sie im Ofen für ein paar Minuten – so bleiben sie schön weich.
- Serviere die Zimtschnecken mit einem Klecks Sahne oder einer Kugel Vanilleeis für ein besonders leckeres Dessert.
- Ein Tipp für den perfekten Geschmack: Verwende sehr reife Bananen, da diese mehr Süße und Aroma bringen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Zimtschnecke (ca. 80g)
- Calories: 250
- Sodium: 150mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 15g