Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 2 EL Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 2 Eier
- 300 ml Milch
- 50 g Butter, geschmolzen
- 2 TL Zimt
Instructions
- Step 1: In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz gut vermischen.
- Step 2: In einer separaten Schüssel die Eier mit der Milch und der geschmolzenen Butter verquirlen.
- Step 3: Die flüssigen Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Step 4: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
- Step 5: Wenn sich Blasen auf der Oberfläche bilden, den Pfannkuchen vorsichtig wenden und goldbraun backen.
- Step 6: Die fertigen Pfannkuchen mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreuen und warm servieren.
Notes
- Bewahre die Zimtschnecken Pfannkuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische für bis zu drei Tage zu erhalten.
- Um die Pfannkuchen wieder aufzuwärmen, lege sie kurz in die Mikrowelle oder brate sie in einer heißen Pfanne für ein paar Minuten, bis sie wieder warm und leicht knusprig sind.
- Serviere die Pfannkuchen mit frischen Früchten, einem Klecks Joghurt oder Ahornsirup für einen zusätzlichen Geschmackskick.
- Ein kleiner Tipp: Achte darauf, den Teig nicht zu lange zu rühren, damit die Pfannkuchen schön fluffig bleiben!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Pfannkuchen
- Calories: 350
- Sodium: 300mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 18g