Ingredients
Scale
- 200 g griechischer Joghurt
- 150 g Mandelmehl
- 50 g Leinsamenmehl
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Sesamsamen (optional)
Instructions
- Step 1: Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
- Step 2: In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt, die Eier und das Olivenöl gut vermengen, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
- Step 3: In einer separaten Schüssel das Mandelmehl, Leinsamenmehl, Backpulver und Salz mischen. Die trockenen Zutaten dann nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und gut umrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Step 4: Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und optional mit Sesamsamen bestreuen.
- Step 5: Das Brot im vorgeheizten Ofen für ca. 30-40 Minuten backen, bis es goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn man ihn in die Mitte sticht.
- Step 6: Das Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen lassen, bevor es auf ein Kuchengitter gelegt wird, um vollständig abzukühlen.
Notes
- Bewahre das Joghurtbrot in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um es frisch zu halten und die Haltbarkeit zu verlängern.
- Zum Aufwärmen kannst du das Brot kurz im Toaster oder bei niedriger Temperatur im Ofen erwärmen, um die Kruste wieder knusprig zu machen.
- Serviere das Brot warm mit etwas Butter oder einem Aufstrich deiner Wahl, um den Geschmack zu intensivieren.
- Ein Tipp für den Koch: Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen oder Kräutern, um dem Teig eine persönliche Note zu verleihen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe (ca. 50g)
- Calories: 150
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 0g