Ingredients
Scale
- 200 g Medjool Datteln (entsteint)
- 150 g geröstete Erdnüsse (ungesalzen)
- 250 g cremige Erdnussbutter (ohne Zuckerzusatz)
- 100 ml Ahornsirup
- 50 g Kokosöl (raffiniert, geschmolzen)
- 150 g Zartbitterschokolade (vegan, mind. 70% Kakao)
- 1 Prise Meersalz
- 2 EL gehackte Erdnüsse (zum Garnieren)
Instructions
- Step 1: Für den Boden die Datteln und 150 g Erdnüsse in einem Hochleistungsmixer zerkleinern, bis eine feine, klebrige Masse entsteht. Diese Masse gleichmäßig in eine gefettete Tarteform (ca. 20 cm Durchmesser) drücken und fest andrücken. Die Form kurz beiseitestellen.
- Step 2: Für die cremige Snickers-Füllung die Erdnussbutter, den Ahornsirup, das geschmolzene Kokosöl und eine Prise Meersalz in einer Schüssel verrühren, bis eine glatte, homogene Creme entsteht.
- Step 3: Die Erdnusscreme gleichmäßig auf dem vorbereiteten Boden verteilen und glatt streichen. Die Tarte für mindestens 2 bis 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen, damit die Füllung vollständig fest wird.
- Step 4: Für den Schokoladen-Überzug die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad schmelzen. Die geschmolzene Schokolade leicht abkühlen lassen und dann vorsichtig über die gefrorene Tarte gießen und die Oberfläche glatt streichen.
- Step 5: Die Tarte sofort mit den restlichen gehackten Erdnüssen garnieren. Die Tarte im Kühlschrank fest werden lassen (ca. 30 Minuten), bevor sie in Stücke geschnitten und serviert wird.
Notes
- Um die perfekte Konsistenz zu bewahren, sollte die Tarte stets im Kühlschrank aufbewahrt werden, wo sie abgedeckt bis zu 4 Tage frisch bleibt.
- Lassen Sie die Tarte vor dem Servieren 10 bis 15 Minuten bei Raumtemperatur antauen; das macht die Füllung geschmeidiger und erleichtert das Schneiden sauberer Stücke.
- Servieren Sie ein Stück Tarte mit einer Kugel veganem Vanilleeis oder einem Schuss gesalzener Karamellsauce, um den Genuss noch zu steigern.
- Achten Sie darauf, dass die geschmolzene Schokolade beim Überziehen der gefrorenen Tarte nur lauwarm ist, da sie sonst die kalte Erdnussfüllung sofort schmelzen lassen würde.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: Ein Stück (ca. 1/10 der Tarte)
- Calories: 397
- Protein: 25g