Ingredients
- Schlagsahne (mind. 30% Fett): 480 ml
- Vollmilch: 240 ml
- Feiner Zucker: 150 g
- Vanilleextrakt: 1 Teelöffel (TL)
- Mandelaroma: 1/2 TL
- Rote Lebensmittelfarbe (Gel): 1/2 TL
- Blaue Lebensmittelfarbe (Gel): 1/2 TL
- Gelbe Lebensmittelfarbe (Gel): 1/2 TL
Instructions
- Step 1: Bereiten Sie die Basis vor, indem Sie Schlagsahne, Vollmilch, Zucker und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel verrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Decken Sie die Basis ab und kühlen Sie sie mindestens 2 Stunden lang (oder über Nacht) im Kühlschrank.
- Step 2: Teilen Sie die gut gekühlte Eismasse in drei gleich große Portionen in separaten Schüsseln. Jede Portion repräsentiert eine Farbe des Superman-Eis: Rot, Blau und Gelb.
- Step 3: Geben Sie der blauen Portion das Mandelaroma und die blaue Lebensmittelfarbe hinzu. Färben Sie die rote Portion mit der roten Lebensmittelfarbe und die gelbe Portion mit der gelben Lebensmittelfarbe. Verrühren Sie jede Farbe sorgfältig, um eine gleichmäßige Färbung zu gewährleisten.
- Step 4: Churnen Sie jede farbige Mischung nacheinander in Ihrer Eismaschine gemäß den Anweisungen des Herstellers, bis die Konsistenz der Eismasse weich, aber gefroren ist (ähnlich wie Soft-Eis). Bewahren Sie die fertig gechurnte Eismasse kurzzeitig im Gefrierschrank auf.
- Step 5: Schichten Sie die drei Farben abwechselnd und löffelweise in einen gefrierfesten Behälter (z. B. zuerst Blau, dann Rot, dann Gelb usw.), um den Marmoreffekt zu erzielen. Decken Sie das Eis ab und frieren Sie es für mindestens 4 bis 6 Stunden ein, bis es fest ist.
Notes
- Um Eiskristalle zu vermeiden, drücken Sie Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche des Eises, bevor Sie den luftdichten Behälter verschließen.
- Für die perfekte Kugel Konsistenz nehmen Sie das Superman-Eis etwa 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierfach.
- Der Geschmack basiert auf der blauen Schicht; geben Sie das Mandelaroma daher präzise zur blauen Mischung hinzu und verwenden Sie hochwertige Gelfarben für leuchtende Superman-Töne.
- Um den dynamischen Marmoreffekt zu betonen, servieren Sie das Eis in klaren Dessertschalen oder machen Sie einen spektakulären Eisbecher mit Sprühsahne und roten Streuseln.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 100g (ca. 2 Kugeln)
- Calories: 235
- Sodium: 60mg
- Fat: 15.0g
- Saturated Fat: 9.0g
- Trans Fat: 0.1g
- Protein: 25.0g