Ingredients
Scale
- 500 ml roter Traubensaft
- 2 EL Zucker
- 1 Zimtstange
- 4 Nelken
- 1 Orange (Saft und Schale)
- 1 Apfel (gewürfelt)
- 2 EL Butter
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Step 1: In einem Topf den roten Traubensaft bei mittlerer Hitze erhitzen und den Zucker, die Zimtstange sowie die Nelken hinzufügen. Gut umrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Step 2: Die Schale der Orange abreiben und den Saft auspressen. Beides zum Traubensaftgemisch geben und alles gut verrühren.
- Step 3: Den gewürfelten Apfel in die Mischung einrühren und die Hitze reduzieren. Die Mischung für etwa 15 Minuten leicht köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten.
- Step 4: In einer separaten Pfanne die Butter erhitzen und die gekochte Traubensaftmischung darin für weitere 5 Minuten schwenken, um eine leichte Karamellisierung zu erreichen.
- Step 5: Zum Schluss den Vanilleextrakt hinzufügen, alles gut vermengen und warm servieren.
Notes
- Bewahren Sie den roter Traubensaft geschmorte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo er bis zu drei Tage frisch bleibt.
- Zum Aufwärmen können Sie die Mischung sanft in einem Topf erhitzen und darauf achten, sie nicht zum Kochen zu bringen, um die Aromen zu bewahren.
- Servieren Sie das Gericht warm als köstliches Dessert oder als süße Beilage zu Pfannkuchen und Waffeln, garniert mit frischen Früchten.
- Ein Tipp für den Chef: Experimentieren Sie mit weiteren Gewürzen wie Muskatnuss oder Ingwer, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse (240 ml)
- Calories: 150
- Sodium: 5mg
- Fat: 0.5g
- Saturated Fat: 0.1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 30g