Ingredients
- Mini-Bagels (4 Stück)
- Magerquark (100 g)
- Frischkäse Natur, light (50 g)
- Geräucherter Lachs (ca. 80 g)
- Frischer Schnittlauch (2 EL, gehackt)
- Everything Bagel Gewürz (1 TL)
- Frischer Rucola (Eine kleine Handvoll)
Instructions
- Step 1: Die Mini-Bagels mit einem Brotmesser vorsichtig waagerecht halbieren, sodass acht einzelne Hälften entstehen.
- Step 2: In einer kleinen Schüssel den Magerquark, den Frischkäse und den gehackten Schnittlauch gründlich zu einer cremigen Masse verrühren. Mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 3: Die vorbereitete Quark-Frischkäse-Masse gleichmäßig mit einem Messer auf die Schnittflächen der acht Bagel-Hälften verteilen.
- Step 4: Auf jede bestrichene Bagel-Hälfte einige Blätter frischen Rucola legen, um eine leichte, knackige Basis zu schaffen.
- Step 5: Den geräucherten Lachs in kleine, mundgerechte Stücke zupfen oder schneiden und dekorativ auf dem Rucola platzieren.
- Step 6: Die fertigen Bagel-Häppchen großzügig mit dem Everything Bagel Gewürz bestreuen und umgehend als proteinreichen Snack servieren.
Notes
- Die Quark-Frischkäse-Masse können Sie bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und gekühlt aufbewahren; die Bagels sollten Sie jedoch erst kurz vor dem Servieren belegen, damit sie schön knusprig bleiben.
- Da dies ein frischer, kalter Snack ist, schmeckt er am besten, wenn er sofort nach der Zubereitung genossen wird; ein Versuch, ihn aufzuwärmen, würde Lachs und Textur negativ beeinträchtigen.
- Servieren Sie die Bagel-Häppchen als idealen Post-Workout-Snack oder als elegante Ergänzung zu Ihrem Brunch, perfekt kombiniert mit einem starken, schwarzen Kaffee.
- Für eine besonders cremige Konsistenz den Magerquark kurz bei Raumtemperatur temperieren, bevor Sie ihn mit dem Frischkäse verrühren, und das Everything Bagel Gewürz erst ganz am Schluss für maximales Aroma aufstreuen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 Bagel-Hälften (ca. 100g)
- Calories: 220
- Sodium: 400mg
- Fat: 2.0g
- Saturated Fat: 0.5g
- Trans Fat: 0.0g
- Protein: 3g