Ingredients
Scale
- 350 g Penne oder Fussili
- 200 g Hähnchenchorizo
- 200 g Halloumi
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g passierte Tomaten
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Die Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung kochen. Währenddessen die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln, die Hähnchenchorizo in Scheiben schneiden und den Halloumi würfeln.
- Step 2: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Den gewürfelten Halloumi hineingeben und von allen Seiten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- Step 3: Die Chorizoscheiben in der gleichen Pfanne knusprig braten. Anschließend die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten weich dünsten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Step 4: Die passierten Tomaten in die Pfanne gießen, mit Salz, Pfeffer und eventuell etwas Oregano würzen. Bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
- Step 5: Die gekochten Nudeln abgießen und direkt zur Tomatensauce in die Pfanne geben. Den gebratenen Halloumi und die Chorizo ebenfalls hinzufügen. Alles gut vermischen und gegebenenfalls nachwürzen. Sofort servieren.
Notes
- Reste der Pasta können gut abgedeckt 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, wobei die Nudeln die Sauce stark aufsaugen.
- Am besten wärmen Sie Portionen vorsichtig in der Pfanne auf und geben einen Schuss Wasser oder Brühe hinzu; so bleibt der Halloumi saftiger als in der Mikrowelle.
- Für den letzten Schliff streuen Sie frischen Oregano oder Basilikum darüber und reichen Sie ein wenig hochwertiges Olivenöl zum Beträufeln am Tisch.
- Lassen Sie die Chorizoscheiben gut knusprig braten, da das freigesetzte Fett der Tomatensauce einen fantastisch rauchigen und intensiven Geschmack verleiht.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 450g (zubereitet)
- Calories: 710
- Sodium: 1400mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0.1g
- Protein: 5g