Ingredients
Scale
- 500 g Weißkohl, fein geschnitten
- 1 Karotte, geraspelt
- 2 EL Sesamöl
- 2 EL Reisessig
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Honig
- 1 TL gerösteter Sesam
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Den fein geschnittenen Weißkohl in eine große Schüssel geben und leicht mit Salz bestreuen. Gut durchkneten, damit der Kohl etwas Wasser zieht.
- Step 2: Die geraspelte Karotte zum Kohl hinzufügen und alles gut vermengen.
- Step 3: In einer kleinen Schüssel das Sesamöl, den Reisessig, die Sojasauce und den Honig vermischen, bis eine gleichmäßige Marinade entsteht.
- Step 4: Das Dressing über den Kohl und die Karotte gießen und alles gut vermengen, sodass das Gemüse gleichmäßig mariniert ist.
- Step 5: Den Krautsalat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Vor dem Servieren mit geröstetem Sesam bestreuen.
Notes
- Bewahre den Krautsalat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische und den Geschmack bis zu drei Tage zu erhalten.
- Da der Salat nicht erhitzt wird, ist ein Reheating-Tipp nicht notwendig; er schmeckt am besten frisch und kühl serviert.
- Serviere den Krautsalat als erfrischende Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als Teil eines asiatischen Buffets, um einen tollen Farb- und Geschmacksakzent zu setzen.
- Ein Tipp für den Koch: Lass den Salat mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen, damit die Aromen des Dressings optimal durchziehen können und der Kohl schön knackig bleibt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse
- Calories: 150
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g