Ingredients
Scale
- 1 mittelgroße, sehr reife Banane
- 350 ml Vollmilch (oder eine pflanzliche Alternative)
- 1–2 Teelöffel Honig (oder Ahornsirup, je nach Süße)
- ½ Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
- 1 kleine Prise Salz
- 4–5 Eiswürfel
Instructions
- Step 1: Schälen Sie die Banane und schneiden Sie sie in grobe Stücke, um den Mixer zu entlasten. Geben Sie die Stücke zusammen mit der Milch in einen leistungsstarken Mixer.
- Step 2: Fügen Sie den Honig oder Ahornsirup, den Vanilleextrakt und die kleine Prise Salz hinzu, da das Salz die Süße der Banane ausgleicht und den Geschmack verstärkt.
- Step 3: Mixen Sie alle Zutaten auf hoher Stufe, bis die Mischung völlig glatt und cremig ist. Achten Sie darauf, dass keine Bananenklumpen mehr vorhanden sind.
- Step 4: Probieren Sie die Bananenmilch und fügen Sie bei Bedarf mehr Honig oder Süßungsmittel hinzu. Mixen Sie die Milch anschließend für 5 Sekunden nach, um die Süße zu verteilen.
- Step 5: Geben Sie die Eiswürfel in ein hohes Glas und gießen Sie die fertige Koreanische Bananenmilch darüber. Sofort kalt servieren.
Notes
- Die Bananenmilch schmeckt am besten, wenn sie frisch zubereitet wird; Reste im Kühlschrank maximal 24 Stunden aufbewahren und vor dem Genuss kräftig schütteln.
- Um die koreanische Bananenmilch besonders erfrischend zu machen, kühlen Sie die Milch und die Banane idealerweise vor der Zubereitung für mindestens eine Stunde vor.
- Die kleine Prise Salz ist essenziell, da sie die Süße der Banane nicht nur ausbalanciert, sondern ihr Aroma auch wesentlich intensiver zur Geltung bringt.
- Servieren Sie das fertige Getränk mit einem feinen Topping aus gemahlenem Zimt oder einem Schuss Schlagsahne, um ihm eine luxuriöse Textur zu verleihen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 300 ml
- Calories: 253
- Sodium: 91mg
- Fat: 7.5g
- Saturated Fat: 4.7g
- Trans Fat: 0.1g
- Protein: 32g