Ingredients
Scale
- 200 g Feta-Käse (als Block)
- 4 EL Weizenmehl (Type 405)
- 1 großes Ei (verquirlt)
- 6 EL Panko-Paniermehl (oder normales Paniermehl)
- 1/2 TL getrockneter Oregano
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- Olivenöl-Spray (oder 1 TL Olivenöl)
Instructions
- Step 1: Bereiten Sie die Panierstraße vor. Geben Sie das Mehl in einen tiefen Teller, das verquirlte Ei in einen zweiten Teller und das Panko-Paniermehl, gemischt mit Oregano und Pfeffer, in einen dritten Teller.
- Step 2: Schneiden Sie den Feta-Block bei Bedarf in zwei gleich große Stücke. Tupfen Sie die Feta-Stücke vorsichtig trocken, um eine bessere Haftung der Panade zu gewährleisten.
- Step 3: Panieren Sie die Feta-Stücke nacheinander: Zuerst vollständig im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und zuletzt gründlich im Panko wälzen, sodass der Käse vollständig bedeckt ist.
- Step 4: Heizen Sie den Airfryer auf 190°C vor. Legen Sie die panierten Feta-Stücke in den Korb (achten Sie darauf, dass sie sich nicht überlappen) und besprühen Sie sie großzügig mit Olivenöl-Spray.
- Step 5: Frittieren Sie den Feta für 8 bis 10 Minuten bei 190°C. Der Feta ist fertig, wenn die Panade goldbraun und extrem knusprig ist. Sofort mit frischen Kräutern servieren.
Notes
- Falls Sie den panierten Feta vorbereiten möchten, können Sie ihn ungegart für bis zu 24 Stunden, gut abgedeckt, im Kühlschrank aufbewahren.
- Sollte etwas übrig bleiben, wärmen Sie den Feta am besten 2–3 Minuten bei 180°C im Airfryer auf, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.
- Servieren Sie den knusprigen Feta nicht nur mit Kräutern, sondern probieren Sie dazu eine süß-scharfe Kombination wie Chili-Marmelade oder Honig mit Sesam.
- Für die ultimative Stabilität und um das Auslaufen des Käses zu verhindern, legen Sie die vorbereiteten Stücke nach dem Panieren 15 Minuten in den Gefrierschrank.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 150g)
- Calories: 470
- Sodium: 1280mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 17g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 1g