Ingredients
Scale
- 200 g Hüttenkäse (Cottage Cheese)
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- 1/4 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL getrocknete italienische Kräuter
Instructions
- Step 1: Vermischen Sie den Hüttenkäse in einer kleinen Schüssel gründlich mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver und den getrockneten Kräutern, bis alle Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
- Step 2: Legen Sie einen Teller, der für die Mikrowelle geeignet ist, mit Backpapier aus. Geben Sie den gewürzten Hüttenkäse esslöffelweise darauf und streichen Sie ihn sehr dünn zu kleinen, runden Scheiben (Chips) aus. Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den Chips zu lassen.
- Step 3: Stellen Sie den Teller in die Mikrowelle und erhitzen Sie die Chips bei voller Leistung (ca. 800-1000 Watt) für etwa 3 bis 4 Minuten. Beobachten Sie den Käse genau; er sollte Blasen werfen und am Rand langsam goldbraun werden.
- Step 4: Holen Sie den Teller heraus, sobald die Ränder braun sind. Lassen Sie die Chips 1-2 Minuten abkühlen. Sollten sie in der Mitte noch weich sein, erhitzen Sie sie in 30-Sekunden-Intervallen weiter, bis sie vollständig fest sind.
- Step 5: Nach dem Herausnehmen das Backpapier vorsichtig vom Teller ziehen und die Chips vollständig auf einem Rost abkühlen lassen. Beim Abkühlen härten die Hüttenkäsechips vollständig aus und werden knusprig.
Notes
- Bewahren Sie die vollständig abgekühlten Chips in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, um die Knusprigkeit optimal zu erhalten.
- Sollten die Chips an Knusprigkeit verlieren, legen Sie sie für 15 bis 30 Sekunden zurück in die Mikrowelle, um restliche Feuchtigkeit zu entziehen und sie wieder frisch und kross zu machen.
- Servieren Sie die Hüttenkäsechips als knusprige Beilage zu einem leichten Salat oder mit einem schnellen, selbstgemachten Joghurt-Kräuter-Dip.
- Für maximale Knusprigkeit ist es entscheidend, den gewürzten Hüttenkäse wirklich hauchdünn auszustreichen, da dies ein schnelles und gleichmäßiges Aushärten in der Mikrowelle garantiert.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: Eine halbe Portion (ca. 12-15 Chips)
- Calories: 95
- Sodium: 400mg
- Fat: 2.5g
- Saturated Fat: 1.5g
- Trans Fat: 0.0g
- Protein: 3.5g