Ingredients
Scale
- 4 große, reife Tomaten
- 1 große Salatgurke
- 1 kleine rote Zwiebel
- 200 g original griechischer Feta-Käse (am Stück)
- 100 g Kalamata-Oliven (mit oder ohne Stein)
- 4 EL natives Olivenöl extra
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Step 1: Die Tomaten waschen und grob würfeln oder vierteln. Die Salatgurke schälen (optional) und in dicke, halbe Scheiben schneiden.
- Step 2: Die rote Zwiebel halbieren und in sehr dünne Ringe schneiden. Tomaten, Gurken und Zwiebeln in einer großen Salatschüssel vorsichtig vermengen.
- Step 3: Die Kalamata-Oliven gleichmäßig über das Gemüse verteilen. Den Feta-Käse nehmen und ihn als großes Stück mittig auf das Gemüse legen oder in zwei bis drei große Blöcke teilen.
- Step 4: Den Salat nun mit dem nativen Olivenöl extra beträufeln (besonders über den Feta) und den Feta sowie das gesamte Gericht großzügig mit getrocknetem Oregano bestreuen.
- Step 5: Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Salz sollte sparsam verwendet werden, da der Feta bereits sehr salzig ist. Den Salat direkt servieren.
Notes
- Für das beste Geschmackserlebnis den Feta und das Olivenöl erst unmittelbar vor dem Servieren hinzufügen; unangezogene Reste der Salatzutaten können Sie gut gekühlt bis zum nächsten Tag aufbewahren.
- Um die ätherischen Öle freizusetzen, zerreiben Sie den getrockneten Oregano kurz zwischen den Handflächen, bevor Sie ihn über den Feta und das Gemüse streuen – das intensiviert das typische Aroma deutlich.
- Servieren Sie unbedingt ein frisches, knuspriges Weißbrot dazu, um das köstliche, aromatische Olivenöl-Gemüse-Gemisch ("Lados") nach dem Verzehr traditionell aufzutunken.
- Sollten Ihnen rohe rote Zwiebeln zu scharf sein, legen Sie die geschnittenen Ringe kurz vor der Verwendung für etwa zehn Minuten in eine Schale mit kaltem Wasser, um die Schärfe zu reduzieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 große Portion (ca. 450g)
- Calories: 375
- Sodium: 1200mg
- Fat: 34g
- Saturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 6g