Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch (Ground Beef)
- 2 Stück Paprika (verschiedene Farben), gewürfelt (2 Bell Peppers, various colors, diced)
- 1 große Zwiebel, fein gehackt (1 large Onion, finely chopped)
- 400 g Passierte Tomaten (Sieved/Crushed Tomatoes)
- 250 g Hüttenkäse (Cottage Cheese)
- 150 g Geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler) (Grated Cheese)
- 2 EL Olivenöl (2 tbsp Olive Oil)
- Salz, Pfeffer und optional Oregano (Salt, Pepper, and optional Oregano)
Instructions
- Step 1: Zwiebeln in Olivenöl in einer großen Pfanne anbraten. Das Rinderhackfleisch hinzugeben und krümelig braun braten. Die gewürfelte Paprika hinzufügen und 3 bis 5 Minuten mitdünsten.
- Step 2: Die passierten Tomaten in die Pfanne gießen, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
- Step 3: Die gesamte Hackfleisch-Paprika-Mischung in eine geeignete Auflaufform (ca. 25×20 cm) füllen und gleichmäßig verteilen.
- Step 4: Den Hüttenkäse auf der Fleischsauce verteilen, sodass die gesamte Oberfläche bedeckt ist. Abschließend den geriebenen Käse großzügig darüber streuen.
- Step 5: Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze für etwa 20 bis 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blasig ist. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
Notes
- Der fertige Auflauf hält sich abgedeckt im Kühlschrank 3 bis 4 Tage und kann für längere Lagerung problemlos portionsweise eingefroren werden.
- Um ein Austrocknen des Käses beim Aufwärmen zu vermeiden, decken Sie Reste vor dem erneuten Backen (ca. 15 Minuten bei 160°C) locker mit Alufolie ab.
- Servieren Sie den herzhaften Auflauf mit einem frischen grünen Salat und einem leichten Balsamico-Dressing, um einen angenehmen Kontrast zu schaffen.
- Für einen besonders intensiven Geschmack der Fleischsauce, rösten Sie die Gewürze kurz mit dem Hackfleisch an, bevor Sie die passierten Tomaten hinzufügen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: Eine großzügige Portion
- Calories: 395
- Sodium: 510mg
- Fat: 27.0g
- Saturated Fat: 12.5g
- Trans Fat: 0.5g
- Protein: 3.0g