Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Ei
- 50 g Mehl
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Muskatnuss
Instructions
- Step 1: Die Kartoffeln schälen und in eine Schüssel reiben. Die geriebenen Kartoffeln in ein Küchentuch geben und gut auspressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Step 2: Die Zwiebel ebenfalls schälen und fein hacken. Zusammen mit den ausgedrückten Kartoffeln in eine große Schüssel geben.
- Step 3: Das Ei, das Mehl, Salz, Pfeffer, Backpulver und die Prise Muskatnuss zu der Kartoffel-Zwiebel-Mischung hinzufügen und alles gut vermengen.
- Step 4: Den Airfryer auf 180°C vorheizen. Aus der Kartoffelmischung kleine Puffer formen und diese auf ein Backblech oder in den Korb des Heißluftfritteurs legen.
- Step 5: Die Kartoffelpuffer für etwa 15-20 Minuten garen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Zeit die Puffer einmal wenden.
Notes
- Die Kartoffelpuffer können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden, um ihre Frische zu erhalten.
- Zum Aufwärmen die Puffer im Airfryer bei 160°C für etwa 5 Minuten erhitzen, damit sie wieder knusprig werden.
- Serviere die Kartoffelpuffer mit Apfelmus oder einem frischen Kräuterquark für einen köstlichen Geschmackskontrast.
- Ein kleiner Tipp: Achte darauf, die geriebenen Kartoffeln gut auszupressen, um eine bessere Konsistenz der Puffer zu erzielen und ein Durchweichen zu vermeiden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Kartoffelpuffer (ca. 100g)
- Calories: 150
- Sodium: 180mg
- Fat: 0.5g
- Saturated Fat: 0.1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 1g